La empresa de Consultoria Veterinaria M&G S.A.S., es una empresa que esta comprometida con la producción primaria, generando un producto inocuo y con los mayores estándares de sanidad animal.
Uno de los principales objetivos de M&G S.A.S.,
Brindar consultoría veterinaria enfocada en la sanidad e inocuidad en la producción primaria.
- objetivo: Identificar el
área de mercadeo de la empresa de consultoría veterinaria M&G S.A.S
- objetivo: Identificar el área de mercadeo de la empresa de consultoría veterinaria M&G S.A.S
INTRODUCCIÓN DE LA EMPRESA M&G S.A.S.
JUSTIFICACIÓN DE UNA EMPRESA COMPROMETIDA CON EL CAMPO COLOMBIANO.
La sanidad e inocuidad son dos términos muy
comunes hoy día, sobre todo si se habla de la calidad en la producción de
alimentos y de la salud pública. En consecuencia, la sanidad corresponde a
todas aquellas enfermedades y plagas causantes de contaminación de alimentos en
cualquier momento de la producción primaria, por otro lado, hablamos de inocuidad,
refiriéndose a los agentes físicos, químicos y microbiológicos, también capaces
de provocar riesgo de contaminación alimentaria y transmisión de enfermedades
en el consumidor final.
El consumo de
productos inocuos es responsabilidad de todos los agentes que intervienen en la
cadena, pues no se puede estigmatizar a una empresa generadora de alimentos por
el hecho de que un producto se encuentre en mal estado si el cliente no le ha
dado un manejo correcto hasta ser consumido. Además la inocuidad tiene un
propósito clave, dar calidad al producto, esto sin duda genera un gran portón de
acceso a más y mejores mercados lo que es una gran oportunidad para muchas
empresas pecuarias dedicadas a la producción animal.
En el mundo
existen algunos organismos que gestionan día a día estrategias para mejorar las
producciones del sector rural y dar seguridad a los consumidores, entre estas
se encuentra a la organización mundial de la salud (OMS) y la organización de
las naciones unidas para la agricultura y la alimentación (FAO), entidades
reconocidas por sus esfuerzos en la consecución de la seguridad alimentaria y
unidades de producción de alta calidad.
Actualmente en
Colombia está el instituto colombiano agropecuario (ICA), entidad del orden
nacional, adscrita al ministerio de
agricultura y desarrollo rural. Su función está estrechamente relacionada con la consecución de un país libre
enfermedades, producciones agropecuarias limpias y la competitividad del sector
rural, por tal motivo, ha generado muchas estrategias para hacer del campo
colombiano un escenario de referencia mundial en producción, sanidad e inocuidad alimentaria. Además es prioridad
la búsqueda de mercados externos a partir de la implementación y desarrollo de
sus normas que tienen mucha incidencia en la salud animal y la salud pública.
Hoy por hoy
los alimentos que están garantizando una seguridad alimentaria a toda una
nación son todos aquellos que cumplen con los estándares de calidad en
inocuidad y sanidad, porque no es solo producir alimentos que llenen sino
también que generen confianza al consumidor y no ocasionen problemas en
transmisión de enfermedades zoonoticas las cuales son transmisibles de animales
a humanos.
La sanidad e inocuidad son dos términos muy comunes hoy día, sobre todo si se habla de la calidad en la producción de alimentos y de la salud pública. En consecuencia, la sanidad corresponde a todas aquellas enfermedades y plagas causantes de contaminación de alimentos en cualquier momento de la producción primaria, por otro lado, hablamos de inocuidad, refiriéndose a los agentes físicos, químicos y microbiológicos, también capaces de provocar riesgo de contaminación alimentaria y transmisión de enfermedades en el consumidor final.
El consumo de productos inocuos es responsabilidad de todos los agentes que intervienen en la cadena, pues no se puede estigmatizar a una empresa generadora de alimentos por el hecho de que un producto se encuentre en mal estado si el cliente no le ha dado un manejo correcto hasta ser consumido. Además la inocuidad tiene un propósito clave, dar calidad al producto, esto sin duda genera un gran portón de acceso a más y mejores mercados lo que es una gran oportunidad para muchas empresas pecuarias dedicadas a la producción animal.
En el mundo existen algunos organismos que gestionan día a día estrategias para mejorar las producciones del sector rural y dar seguridad a los consumidores, entre estas se encuentra a la organización mundial de la salud (OMS) y la organización de las naciones unidas para la agricultura y la alimentación (FAO), entidades reconocidas por sus esfuerzos en la consecución de la seguridad alimentaria y unidades de producción de alta calidad.
Actualmente en Colombia está el instituto colombiano agropecuario (ICA), entidad del orden nacional, adscrita al ministerio de agricultura y desarrollo rural. Su función está estrechamente relacionada con la consecución de un país libre enfermedades, producciones agropecuarias limpias y la competitividad del sector rural, por tal motivo, ha generado muchas estrategias para hacer del campo colombiano un escenario de referencia mundial en producción, sanidad e inocuidad alimentaria. Además es prioridad la búsqueda de mercados externos a partir de la implementación y desarrollo de sus normas que tienen mucha incidencia en la salud animal y la salud pública.
Hoy por hoy los alimentos que están garantizando una seguridad alimentaria a toda una nación son todos aquellos que cumplen con los estándares de calidad en inocuidad y sanidad, porque no es solo producir alimentos que llenen sino también que generen confianza al consumidor y no ocasionen problemas en transmisión de enfermedades zoonoticas las cuales son transmisibles de animales a humanos.
A partir del presente trabajo, se permitirá obtener una información
objetiva y clara de la importancia que tiene la sanidad en la producción
ganadera y la inocuidad de los alimentos de origen animal, por esta razón, se
crea una empresa de consultoría veterinaria enfocada en la sanidad e inocuidad
en la producción primaria, con el propósito de brindar una asesoría técnica a
todos los productores ganaderos del departamento de Arauca.
La creación de esta empresa, generara en la zona una mejor calidad de
vida y una mayor competitividad de los productos y subproductos pecuarios, ya
que, brindara dentro de un contexto técnico profesional, las medidas básicas necesarias para producir,
almacenar, distribuir y preparar con el mínimo riesgo de contaminación los
alimentos que se consumen.
Son muchos los productores que buscan mejorar sus explotaciones pecuarias
a través de la implementación de buenas prácticas en los procesos de
producción, de ahí la importancia de intervenir los profesionales del sector
rural para que con sus conocimientos encaminen y generen en los demás
productores el interés por hacer de su medio de subsistencia la mayor fuente de
ingresos económicos sin provocar ningún tipo de riesgo sanitario y alimenticio,
previniendo de esta manera un problema de salud pública grave, el deterioro de
la seguridad alimentaria y económica del departamento de Arauca.
Los mercados internacionales son muy exigentes a la hora de adquirir un
producto alimenticio sano, por lo cual, serán muy enfáticas las capacitaciones
hechas a los productores pecuarios con respecto a la importancia de manejar
explotaciones pecuarias limpias e inocuas, todo con el fin de consolidar la
producción departamental de Arauca en los mercados internos y con mayor
relevancia llegar a abastecer con productos de calidad, sanidad e inocuidad los
mercados internacionales, de tal manera que la salud del consumidor final no
resulte afectada por ningún motivo.
Para el departamento de Arauca siempre ha sido y será prioridad el tema
de la sanidad y la inocuidad en la producción primaria, pues el solo hecho de
que cuatro de sus siete municipios se encuentren ubicados en zona fronteriza,
hace más titánica las labores de prevención, control, erradicación y
capacitación sobre los riesgos asociados al consumo de alimentos de origen animal de
dudosa procedencia, más aun cuando el país con el que limita es Venezuela, el
cual no posee un estatus sanitario conocido ni certificado por la organización
mundial de sanidad animal (OIE).
La empresa de consultoría veterinaria creada en el departamento de Arauca,
tendrá un reto muy grande, el cual, es tratar de modificar algo muy difícil, la
cultura de consumo araucana de algunos alimentos de origen animal. Este cambio
resultara cuando los ganaderos entiendan por medio de las capacitaciones
técnicas hechas a sus unidades de producción, los beneficios en la salud de la
población y el incremento del valor económico a sus productos, considerándose
la necesidad de dar un alimento sano al consumidor y el trato amigable con el
medio ambiente. Esta idiosincrasia está muy arrigada sobre todo en las sabanas del
municipio de Arauca, donde es fácil ver en la mayoría de fincas el consumo de
carnes sin el debido proceso de maduración, la fabricación de quesos sin ningún
tipo de control sanitario, el uso inadecuado de medicamentos veterinarios y
muchas otras prácticas de manejo y
bioseguridad, que ponen en evidente riesgo la falta de conocimiento sobre el
contagio de enfermedades trasmitidas por alimentos (ETAS) si se tiene en cuenta
que posteriormente los productos y subproductos de todas las explotaciones
pecuarias son comercializados a la
población de Arauca y a otras zonas del país.
A partir del presente trabajo, se permitirá obtener una información objetiva y clara de la importancia que tiene la sanidad en la producción ganadera y la inocuidad de los alimentos de origen animal, por esta razón, se crea una empresa de consultoría veterinaria enfocada en la sanidad e inocuidad en la producción primaria, con el propósito de brindar una asesoría técnica a todos los productores ganaderos del departamento de Arauca.
La creación de esta empresa, generara en la zona una mejor calidad de vida y una mayor competitividad de los productos y subproductos pecuarios, ya que, brindara dentro de un contexto técnico profesional, las medidas básicas necesarias para producir, almacenar, distribuir y preparar con el mínimo riesgo de contaminación los alimentos que se consumen.
Son muchos los productores que buscan mejorar sus explotaciones pecuarias a través de la implementación de buenas prácticas en los procesos de producción, de ahí la importancia de intervenir los profesionales del sector rural para que con sus conocimientos encaminen y generen en los demás productores el interés por hacer de su medio de subsistencia la mayor fuente de ingresos económicos sin provocar ningún tipo de riesgo sanitario y alimenticio, previniendo de esta manera un problema de salud pública grave, el deterioro de la seguridad alimentaria y económica del departamento de Arauca.
Los mercados internacionales son muy exigentes a la hora de adquirir un producto alimenticio sano, por lo cual, serán muy enfáticas las capacitaciones hechas a los productores pecuarios con respecto a la importancia de manejar explotaciones pecuarias limpias e inocuas, todo con el fin de consolidar la producción departamental de Arauca en los mercados internos y con mayor relevancia llegar a abastecer con productos de calidad, sanidad e inocuidad los mercados internacionales, de tal manera que la salud del consumidor final no resulte afectada por ningún motivo.
Para el departamento de Arauca siempre ha sido y será prioridad el tema de la sanidad y la inocuidad en la producción primaria, pues el solo hecho de que cuatro de sus siete municipios se encuentren ubicados en zona fronteriza, hace más titánica las labores de prevención, control, erradicación y capacitación sobre los riesgos asociados al consumo de alimentos de origen animal de dudosa procedencia, más aun cuando el país con el que limita es Venezuela, el cual no posee un estatus sanitario conocido ni certificado por la organización mundial de sanidad animal (OIE).
La empresa de consultoría veterinaria creada en el departamento de Arauca, tendrá un reto muy grande, el cual, es tratar de modificar algo muy difícil, la cultura de consumo araucana de algunos alimentos de origen animal. Este cambio resultara cuando los ganaderos entiendan por medio de las capacitaciones técnicas hechas a sus unidades de producción, los beneficios en la salud de la población y el incremento del valor económico a sus productos, considerándose la necesidad de dar un alimento sano al consumidor y el trato amigable con el medio ambiente. Esta idiosincrasia está muy arrigada sobre todo en las sabanas del municipio de Arauca, donde es fácil ver en la mayoría de fincas el consumo de carnes sin el debido proceso de maduración, la fabricación de quesos sin ningún tipo de control sanitario, el uso inadecuado de medicamentos veterinarios y muchas otras prácticas de manejo y bioseguridad, que ponen en evidente riesgo la falta de conocimiento sobre el contagio de enfermedades trasmitidas por alimentos (ETAS) si se tiene en cuenta que posteriormente los productos y subproductos de todas las explotaciones pecuarias son comercializados a la población de Arauca y a otras zonas del país.